Kadınbudu köfte

2010-03-11 01:26:00


















 

 

 

Yine uzun zamandır yapmadığım bir tarif.

Malzemeler:
 

  • 500 g kıyma
  • 1 adet büyük soğan
  • 3 yemek kaşığı pirinç
  • bira kıyılmış maydanoz
  • 1 yumurta
  • tuz ,karabiber,kimyon
  • kızartmak için:
  • 2-3 kaşık un
  • 2 yumurta
  • galeta unu
  • sıvıyağ

Hazırlanışı:
 

  • kıymanın yarısını küçük doğranmış soğan ile biraz kavuralım,soğumaya bırakalım
  • pirinci 10 dakika haşlayalım,suyunu süzüp soğutalım
  • karrulmuş kıymayı ve haşlanmış pirinci çiğ kıymaya ilave edelim
  • 1 yumurta ilave edelim
  • baharatları ve maydanozuda ilave edelim ve yoğuralım
  • 15 dakika buzdolabında bekletelim
  • ayrı kablara yumurta,un ve galeta ununu koyalım
  • kıymadan parçalar koparıp köfte şekli verelim
  • sırası ile önce una,yumurtaya ve galeta ununa bulayıp kızgın yağda kızartalım

Afiyet olsun...

70
0
0
Yorum Yaz