KATMER POĞAÇA

2011-05-24 14:12:00
KATMER POĞAÇA |  görsel 1

Yine çoooook uzun zamandır hiç birşey ekleyemedim.Bu katmer poğaça'yı geçen yaz bir kaç kez yapmıştım ,ama eklemeden bitmişti poğaçalar.Şimdi ekleme fırsatım oldu.çok zahmetli gibi ama  yapılışı çok basit.

Hazırlanışı:
  • 1 su bardağı süt
  • 1 çaybardağı sıvıyağ
  • 2 yumurta beyazı(sarıları üzerine)
  • 1 yemek kaşığı kuru maya veya 1 yaşmaya
  • 1'er çay kaşığı şeker ve tuz
  • aldığı kadar un
  • aralarını sürmek için 75 g oda sıcaklığında tereyağ
  • içine beyaz peynir ve maydanoz
Yapılışı:
  • süt,sıvıyağ,tuz,şeker,maya ve yumurta aklarını iyice karıştıralım
  • unuda ilave edip ele yapışmayacak bir hamur hazırlayalım
  • hamuru 8 eşit parçaya bölelim
  • her birini un ile tabak büyüklüğünde açalım aralarına tereyağ sürüp üst üste dizelim
  • en üste yağ sürülmüyecek
  • unlanmış zeminde hepsini bir kerede yufka büyüklüğünde açalım
  • 3 parmak genişliğinde üçgenlere keselim
  • her bir parçaya maydanozlu peynir koyup sigara gibi saralım
  • yağlanmış fırın tepsisine dizelim
  • tepside kabarmasını bekleyelim
  • kabarınca üzerlerine yumurta sarılarını sürüp 180 derecelik fırında pişirelim
  • fırından çıkınca üzerine nemli bir bez örtelim
  • soğuyunca servise hazırdır

Afiyet olsun...

268
0
0
Yorum Yaz