Patlıcan kebabı(kazan kebabı)

2009-11-18 02:03:00

 

Bu yemeği ben yemekteyiz programında görmüştüm ama yapmaya cesaret edememiştim,sonra http://lezzetmutfagi.blogcu.com/' da görünce kararımı verdim.Tam geçen hafta kayınvalidem bizdeydi,oda çok beğendi.Çok hafif oluyor.Ben artık sürekli bu kebabı yaparım.Benden size tavsiye, mutlaka deneyin derim.

 

Malzemeler:

  • 5-6 adet patlıcan
  • 300 g kıyma
  • 1 soğan
  • 2 diş sarımsak
  • 3 sivribiber
  • 1 rendelenmiş domates
  • 1 yemekkaşığı biber salçası
  • tuz,karabiber
  • 1/2 çaybardağı sıvıyağ

Hazırlanışı:

  • patlıcanları bir parmak genişliğinde dilimleyelim,altlardan kopmayacak şekilde
  • biberleri ve soğanları ince ince kıyalım
  • sıvıyağ hariç  malzemelerin hepsini karıştıralım,yoğuralım
  • patlıcanların arasına kıymalı harçtan dolduralım
  • bir tenceye sıvıyağ    koyalım ve bir tatlı kaşığı salcayı kavuralım,ocağı kapatalım
  • patlıcanları tencerye dizelim
  • üzerine 1 buçuk çaybardağı sıcak su ekleyelim
  • kaynayınca altını kısalım ve yaklaşık 1 saat kadar pişirelim

Afiyet olsun...


 

1327
0
0
Yorum Yaz