Tonbalıklı makarna

2009-05-15 22:41:00

Malzemeler:1 paket kelebek makarna2 kutu tonbalığı2 kaşık margarin2 kaşık un3 bardak süttuz,karabiber200 g rendelenmiş kaşarHazırlanışı:Makarnayı tuzlu suda haşlayalım.Suyunu süzüp,yağlanmış bir borcama dökelim.Tonbalığınıda ilave edip karıştıralım.Beşamel sos için margarini eritip unu kavuralım,sütüde ekleyip kısık ateşte topaklanmaması için koyulaşana kadar karıştıralım.Tuz ve karabiber ekleyip,sosu makarnanın üzerine döküp karıştıralım.Son olarak kaşarı üzerine yayıp üzeri kızarana kadar fırında pişirelim.Afiyet olsun... Devamı

Etli nohut

2009-05-15 13:33:00

Malzemeler:1 bardak nohut250 g kuşbaşı veya kemikli et2 rendelenmiş domates1 kaşık salça1 kurusoğansıvıyağtuzHazırlanış:İlk olarak akşamdan ıslatılmış nohutları düdüklü tencerede 30 dakika pişirelim.Etleride 15 dakika düdüklüde haşlayalım ve soğanlar ile birlikte sıvıyağında kavuralım.Domates ve salçayıda ilave edip kavuralım.Üzerine geçecek kadar sıcak su ilave edip 5 dakika daha kısık ateşte pişirelim.Tuzuda ekleyince servise hazır.Afiyet olsun... Devamı

Kremalı havuç çorbası

2009-05-13 16:29:00

Bu çorbada krema yok ,kremalı gibi olduğu için adı öyle.Denemeye değer.Malzemeler:2 havuç1/2 çaybardağı  çiçek yağı veya zeytin yağı2 kaşık un1 yumurta sarısı1 bardak süttuzkuru naneHzırlanışı:Rendelenmiş havuçları yağ ile biraz kavuralım ve  sıcak su ekleyip havuçlar pişene kadar kaynatalım.Unu sulandırıp,çorbadan birkaç kaşık ilave edip karıştıralım ve tencereye ilave edelim.Un kokusu gidene kadar kaynatalım.Aynı kabın içerisinde yumurta sarısı ile sütü çırpalım.Yine çorbadan birkaç kaşık ilave edip,tencereye ilave edelim.Bir iki kaynadıktan sonra ocağın altını kapatıp tuz ve nane ekleyelim.Afiyet olsun... Devamı

Hindi külbastı ve arpacık şehriyeli pilav

2009-05-12 19:49:00

Hindi külbastı için istenilen miktarda hindi göğüs etini yarımşar çay kaşığı kırmızı toz biber,kişniş,karabiber ve kekik ile harmanlayıp az yağda kızartılır.Pilav için malzemeler:4 çaybardağı baldo pirinç5 buçuk çaybardağı su(et veya tavuk suyu da olabilir)istenilen miktarda tereyağı ve biraz çiçek yağıtuzPirinçler kaynar su ve biraz tuz ile  en az bir saat ıslatılır.Biraz çiçek yağında şehriyeler biraz kavrulur,ardından tereyağ ilave edilip birazda tereyağ ile kavrulur,pirinçlerde ilave edilip kavrulur,su ve tuz ilave edilip kaynatılır.Kaynamaya başlayınca kapağı kapatılır ve bir daha karıştırılmaz.Suyunu çekince ocağın altı kapatılır ve demlenmeye bırakılır.Afiyet olsun... Devamı

Soğanlı turta (Zwiebelkuchen)

2009-05-12 17:46:00

Malzemeler:1 kg un1 yaşmaya1/2 çaybardağı zeytinyağı1 bardak ılık sütaldığı kadar ılık su1 tatlı kaşığı şekertuz 1 paket margarin1 kg kuru soğan2 kaşık un5 yumurta2 kutu kremabol karabiberHazırlanışı:Un,maya,zeytin yağı,süt,su,şeker ve tuz ile ele yapışmayacak şekilde hamur hazırlanır ve kabarmaya bırakılır.Margarin eritilip,yemeklik doğranmış soğanlar kavrulur ve ocağın altı kapatılır.Un,çırpılmış yumurtalar,krema,tuz ve karabiber ilave edildikten sonra karıştırılır.Yğlanmış fırın tepsisine hamur yayılır ve üzerine üst harcı yayılır.Üzeri kızarana kadar fırında pişirilir.Biraz soğuduktan sonra servise hazır.Afiyet olsun...    Devamı

Merhaba arkadaşlar

2009-05-12 00:07:00

Bugün bende blogcular arasına giriyorum ve sizlere yemeklerimi sunacağım.Umarım yaptığım yemekleri sizlerde beğenirsiniz.3 erkek çocuk annesi olarak,çocuklarımdan fırsat buldukça sizlere tariflerimi yazmaya çalışacağım.İlk olarak sizlere çok sevdiğim bir alman tarifimi yazmak istiyorum.Denemenizi tavsiye ederim. Devamı