Zeytinyağlı kabak

2010-10-26 17:38:00

Bloğuma çok uzun zamandır bakamadım,sebebi ise işe başlamamdan.Çok yoğun bir tempoda çalışıyorum,çok büyük bir zevkle kendi işimi yapıyorum.Artık çok fazla ev işi,yemek falan vaktim olmuyor.Sağolsun yardımcım hallediyor.Keşke geçen yıl başlasaydım işe,ama Bartu bebekti.Neyse ,herşeyin yeri ve zamanı vardır derim herzaman,böyle olması gerekiyormuş.

Gelelim zeytinyağlı kabağa,ben böyle lezzetli bir kabak yemedim.Alt komşum arkadaşım Latife'ciğim sağolsun bana bu yemeği getirmiş,bende hemen denedim,süper bişey,mutlaka deneyin.

Malzemeler:
  • 4-5 kabak
  • 2 soğan
  • 1 -2 yemek kaşığı pirinç
  • 2 adet kırmızı biber
  • 1/2 demet dereotu
  • zeytinyağı
  • tuz,şeker
Hazırlanışı:
  • soğanları yarım ay şeklinde doğrayalım
  • tencerenin dibine dizelim
  • kabakları soymadan tırtırlı bıçak ile kazıyalım,2 parmak kalınlığında verev dilimleyelim
  • soğanlara ilave edelim
  • pirincide yıkayıp üzerine serpelim
  • kırmızı biberide dilimleyip üzerine dizelim
  • dereotunuda yıkayıp iri iri parçalayıp üzerine koyalım
  • biraz su ve zeytinyağı,tuz şeker ilave edip önce harlı ateşte,kaynayınca kısık ateşte karıştırmadan pişirelim
  • ocağı kapatalım ve ertesi gün servis yapalım

Afiyet olsun... 

86
0
0
Yorum Yaz